 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| まだ夏は終わらない？！ミュンヘン名物。ビアガーデン情報 | ||
| ミュンヘンのビアガーデンは、ビルの屋上にはありません。 「BIERGARTEN」とはつまり、直訳すれば「ビールの庭」。 その昔、ビール醸造所の地下に保存されるビール樽を熱から守る為、 その上の庭に、葉っぱの大きな木（KASTANIEN～マロニエの木）を植えて 地面に日陰を作りました。 ある日、ここに椅子とテーブルを置いて、作りたてのビールを売ればいいのでは？ と言うアイディアが。 このアイディアは大ヒット！瞬く間に広がりました。 で、ついでに食べ物を出しちゃえ、とお食事も出していたのですが、 レストランから、「それでは自分たちの商売あがったり」と反発され、 ビールだけを売り、食べ物は持ち込み制にした・・・と言うのが、 ビアガーデンの大まかな始まりだそうです。 現在では、ほとんどのビアガーデンにレストランが隣接し、ビールや食事を運んで来てくれる 場所もあり、また、普通のレストランのお庭席もＢｉｅｒｇａｒｔｅｎと呼ばれるため、混同されていますが、 ビアガーデンの基本はセルフサービスです。 そして、飲み物以外の持込が許可されています。 パン、サラミ、チーズ、サラダ、パスタ、丸ごとの野菜・・・なんでもOK。 ついでに、クッションやテーブルクロス、マイろうそくを揃え、 自宅の食卓を丸々移動してきたような、気合の入ったテーブルも見られます。 子供の遊び場も必ず完備されているので、昼間は親子連れも多く見られます。 ビールを飲みながら、チェスやカードゲームを楽しむ人、 一人読書をする人、ノートパソコンで仕事してる人、サッカーの話から政治の話まで 徹底的に語り合ってる人、マンウォッチングする人・・・・ 個々様々に楽しめるところが、ミュンヘンのビアガーデンなのです。 ミュンヘンにおける、ビアガーデン４ヶ条とは？ 1.) den obligatorischen Kastanienbaumen, カスタニアの木がある事（一説では3本以上） 2.) echten Holztischen, 本物の木のテーブルである事 3.) Selbstbedienung セルフサービス 4.) der Moglichkeit, die eigene Brotzeit 食べ物の持込がOKな事 上記の条件をクリアーしているのが、本当のビアガーデンなのです。 |
 ノイエピナコテークにあるアウグスティーナービアガーデンを 描いた1883年頃の作品。今と殆ど変わらない風景。 |
|
 英国公園 中国の塔のビアガーデン 塔の上で民族音楽が演奏される事も｡ |
||
 昼間からOKです｡ |
 これが噂の塩さばの丸焼き! ご飯と味噌汁があれば野外で ｢塩さば定食｣!！ AugstienerkellerやHirschgartenでは 炭火焼のさばが食べられます｡ |
 Michaelgaren 沈む夕日を眺めながらビールを楽しむ |
ミュンヘンの有名ビアガーデン（ここに記載してあるビアガーデンは、ごくごく一部です）
|
|||||
| 飲めるビール | 飲めるビール | ||||
| Viktualienmarkt ヴィクトアリエン市場 最寄り駅:Marienplatz 時間の無い観光途中や、買い物途中にも立ち寄れ、 最も行きやすいビアガーデン。 日替わりでミュンヘンのビールを楽しむことができる。 半分（500ｍｌ）のサイズも有り。 日曜・祝日は市場に合わせてお休みなのでご注意。 座席数：約1000席 |
 |
Hofbräukeller ホーフブロイケラー Ｗｉｅｎｅｒ ｓｔｒ．19 最寄り駅Ｕ４／Ｕ５ Max-Weber-Platz Tram 18 Wiener Platzが目の前 新聞社の人気投票でたびたび一位を取る、 超人気のビアガーデン。 昼は親子連れ、夜は会社同僚や、仲間同士と、 地の利も良いので、とにかく人が多いのは少し難点。 まだ人が集まりきっていない、平日の18時頃までに席を確保 すると良いでしょう｡ 昼間のみ、半分（500ｍｌ）サイズ有り。 座席数：約2000席 |
 |
||
| 広大な英国公園に点在するビアガーデン http://www.englischer-garten.de/ Chinesischer Turm 中国の塔 最寄り駅：Bus:54 Chinesischer Tirm 観光客が多い為、ジョッキにデポジットがかかっています。 レジでもらったコインと引き換えにお金が返ってきます。 座席数：約7000席 |
|
Paulanerkeller Nockherberg Hoch str. 77 最寄り駅：Tram 15 or 25 Ostfriethof パウラーナー直営のビアガーデン。 通称、Nockherberg。 1999年火災にあってしまった伝統的ビアホールの改装と共に ビアガーデンも新装。とてもピカピカ。 座席数：2000席 |
 |
||
| Aumeister 英国公園最北に位置するビアガーデン。 公園を散策中の人が多く、自転車が沢山停まっている。 座席数：2500席 |
|
||||
| Seehaus 湖のそばにある、おしゃれなビアガーデン。 座席数：2500席 |
|
||||
| Hirschau 隠れた名所！ジャズ演奏もあり。 座席数：1400席 |
 |
||||
| Augstinerkeller Arnulfstr.52 80335 最寄り駅：Ｈａｃｋｅｒｂｒüｃｋｅ ミュンヘン一番人気のビール会社、 アウグスティーナの直営ビアガーデン 芸能人や有名人の姿も見られる （その人有名人だと分かるかどうかは別として） 座席数：5000席 常連席：200席 |
 |
Waldwirtschft Grosshesselohe Georg-Kalb-str.3 82049 Grosshesselhoe その昔、この付近の住民からの苦情で、ビアガーデンの 閉店時間が21時とが早まりそうになり、 それに抗議し2万5千人のデモが起こったと言う 伝説のビアガーデン。（現在は22時から23時） ジャズを聴きながらビールが楽しめます。 座席数：2500席 レストラン座席数：250席 |
|
||
| Hirschgarten Hirschgarten 1 80639 鹿公園。その名の通り、柵で囲われた大きな敷地の 中に鹿が放し飼いになっている。 ミュンヘン最大（ヨーロッパ最大）のビアガーデン。 その席数なんと8000席。小遊園地も有り、 親子連れには最適｡ ビールグラスを自分で洗うシステム。 |
|
Ostpark Michael Garten Feicht str. 10 81735 最寄り駅：Ｕ５Michaelibad +徒歩5分 ミュンヘン東公園内の、大きな池のほとりにある、ビアガーデン。 ファミリー層が多い。 開放感のある気持ちのいいビアガーデン。 座席数：3400席 |
 |
||
| ちょっと足を延ばした郊外のお薦めビアガーデン | |||||
| Ａｙｉｎｇ ミュンヘンから南東のAyingにある、 ミュンヘン市内でも人気の高いビール。 こじんまりと、綺麗にまとまった感じのビアガーデン。 座席数：500席 |
 |
Kugler-Alm ラードラー発祥の地。 ミュンヘンの南、Oberhachingの 森のはずれにあるビアガーデン。 夜は冷え込むのが早いので、夜行かれる方は寒さ対策を。 座席数：2500席 |
|
||
 |
|||||
| Kloster Andechs アンデックス修道院ビール その昔、巡礼者に振舞われた伝統のビールが、 今でも修道院内で作られています。 自家製のビールと巨大シュヴァイネハクセが名物。 半屋外：300席 屋外座席数：300席 |
 |
||||
|
|||||
| ミュンヘンのビール会社 ドイツには大小あわせ、１５００以上もの醸造所があるようですが、 ミュンヘンを代表する大ビールブランドは以下の7社です。 近代化の波、外国ビールの氾濫、若者のビール離れ等が進み、大ビール会社と言えども、経営が大変なようで、 ここ数年は、生き残りを掛けた合併劇（おおげさ？）が繰り返されています。 |
|
Augustinerbräu http://www.augustiner-braeu.de/ 創業1328年 ミュンヘンで一番古い醸造所。 エクスポート（下面発酵のHellesより濃度の濃いビール） "Edelstoff"が特にミュンヘナーに人気。 |
|
Franziskaner http://www.franziskaner.com/ 創業1363年 ミュンヘンのAU地区発祥。1992年にシュパーテンと合併。 聖フランシスカーナー修道院に由来する為、修道僧がシンボルマークとなっています。 |
 |
Hacker-Pschorr http://www.hacker-pschorr.de/index.php 現在はPaulanerグループ。 その歴史は古く、15世紀には基本ができ、18世紀に Hacker-Brauerei" "Brauerei zum Pschorr" が合併。 キャッチフレーズは"Himmel der Bayern～バイエルンの空～"。 ミュンヘンのサッカーチーム1860ミュンヘンのオフシャルスポンサー。 アリアンツアリーナ内でも飲むことが出来る。 |
|
Hofbräuhaus http://www.hofbraeuhaus.de/ 創業1589年。 誰もが一度は訪れる超有名ビアホールを持つ、元バイエルン王国の宮廷ビール醸造所。 |
|
Lowenbräu http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/worldbeer/lowenbrau.htm 創業1383年。アサヒビールと提携している為、日本で一番見られるドイツビール。 1997年にSpatenと合併。 |
|
Paulaner http://www.paulaner.de/ 1634年に修道院ビールとしてスタート。 毎年5月に行なわれる Starkbier祭りで有名。 サッカーチーム、バイエルンミュンヘンのオフシャルスポンサー。 アリアンツアリーナ内でも飲むことが出来る。 |
|
Spaten http://www.spaten.de/ 1397年創業。1894年にHellesビールを最初に造った会社。 現在は、Spaten-Franziskaner-Gruppe (Spaten, Franziskaner, Lowenbräu, Unionsbräu)として、 ミュンヘン最大規模のビール会社となっている。 |
上記のビール会社だけでも、年間6,0 Millionen Hektoliter（1ヘクトリッター＝100リットル）のビールを製造しているそうです。
| ミュンヘン・ビアガーデンの基本ビール ビアガーデンの基本サイズは1リットル（Maß）です。 バイエルンのビールの正式単位(昔は1,069 Literでしたが、現在は1Liter) Maßkrug と言う、ジョッキにビールがつがれます。 よって500mlのサイズのグラスの事をビアガーデンでは「Halbes半分」と呼びます。 すべてのグラスには内容量を示す線があるので、その線より下過ぎる場合は足してもらえるのが基本。 忙しいビアガーデンでは、泡が沈むまで待っていられないので､間々ならない事が多いのですが・・・ Pilsビールはビアガーデンには置いていません。 （レストランのテラス席や、レストランが隣接しているところは別） |
 アウグスティーナーの"Edelstoffエクスポートビール （下面発酵のHellesより濃度の濃いビール） |
Helles（ヘレス） ミュンヘンの人が「とりあえずビールね」と言うと、このHellesbierの事を指す。 色が淡いと言う意味。 ミュンヘンで最も飲まれている基本のビールで、下面発酵のいわゆる、ラガービール。 Dunkelsと呼ばれる濃い色（こげ茶色っぽい）のビールもある。 Weißbier（ヴァイスビアー） 小麦モルトで作られたビール。 正式には小麦モルトの割合でWeizenbierとWeißbierと区別されるそうですが、 ここミュンヘンでは殆どの場合Weißbier呼ばれ、 Weizenbierと注文すると「え？」と、聞き返されることも。 この白ビールにも、Dunkelsweißbier(濃い色の白ビール）がある。 このビールは500ｍｌが基本サイズ。 Radler（ラードラー～自転車乗りの意～） Hellesビールのレモネード割り｡ 1922年にクーグラーアルムで考案。 あまりの暑さにビールが無くなりそうになり、レモネードで割って出したら大ヒットと言う、 偶然の産物的飲み物。 名の通り、自転車乗り、アルコールに弱い人にも向いています。 |